Description
Cépages : Dominante de syrah avec un complément de mourvèdre
Dégustation : à l’œil, une robe intense et soutenue aux reflets grenat. Un nez très épicé dans lequel on retrouve les notes poivrées provenant du mourvèdre. En bouche, un vin très fin sur des associations de fruits rouges, de réglisse et d’épices douces. Les tanins sont fins et soyeux. Pour finir, un vin rempli d’élégance et de finesse.
Accords: Vin idéal pour des civets ou des pièces de bœuf.
Perspectives : à boire ou à garder une dizaine d’années environ
